Entrevista enviada por Sergio Manuel Hernandez de Leon y Perdomo el Jueves 23 de Febrero del 2017

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Nos encontramos en el Bar-Cafetería de la Estación Marítima del Puerto de Santa Cruz, situado en el muelle de Ribera Edificio Puerto-Ciudad, con su responsable y gerente, Dª. Irene Rodríguez Mendoza, para que tengamos una entrevista, en nuestra página web Santa Cruz de Tenerife, mi Puerto,  y conocer su punto de vista, como persona que está a diario en el puerto; y su primera pregunta es:

DOÑA IRENE RODRÍGUEZ MENDOZA

¿Como ve Ud. en este momento el puerto a nivel general?

Desde la atalaya del Edificio Puerto-Ciudad, que es donde nos ubicamos, vemos un Puerto bien posicionado en tráfico de buques mercantes, cruceros, y pasajeros con o sin vehículo en régimen de transporte regular tanto interinsulares como nacionales que ofrecen las Naviera Armas, Fred Olsen y Transmediterranea. Destacando en tráfico de cruceros, donde hemos tenido hasta siete buques en un fin de semana, con gran movimiento de visitantes cruceristas y tripulantes.

¿Y en cuanto al uso de su Cafetería-Bar? ¿Tiene clientes fijos?

Decir que la Explotación del Bar Cafetería se inicio en Agosto de 2015, por tanto llevamos un tiempo de Concesión Administrativa de 19 meses, que no es poco para poder valorar los aspectos positivos o negativos de la misma. Abrimos los 365 días al año, en un horario que se adapta al tráfico regular de pasajeros por ésta Terminal. Nosotros calculamos que damos servicio a unos aproximadamente quinientos cincuenta personas al día de media, de los que el 70 o 75% según temporadas, son pasajeros en tránsito y el resto son clientes fidelizados relacionados con el Puerto.

 ¿Qué es lo que ofrece Ud. a los clientes?¿Con cuánto personal contamos?

Como no puede ser de otra manera, ya que estamos en una Terminal de Pasajeros, la máxima de nuestro servicio debe ser la rapidez, y la calidad del mismo. Ponemos a disposición del cliente una amplísima Carta, con proveedores de primera línea, además de contar con unos Desayunos y Menú diario y diversificado, a un precio que se adapta tanto al cliente en tránsito como al fidelizado. En cuanto al personal, contamos con una plantilla de doce trabajadores necesarios para ir cubriendo los turnos diarios.

EN UNO DE LOS MOMENTOS DE LA ENTREVISTA

¿Puede hablarnos del menú que puede ofrecer a los viajeros y de su reservado?

Nuestro menú diario, con el tiempo y el perfil de la demanda que tenemos se ha ido ampliando y adaptando a la misma, dese cuenta que atendemos a trabajadores de las plataformas petrolíferas, empresas dedicados a reparación naval, transportistas, empleados de mantenimiento y vigilancia portuaria, etc. , y que no solo necesitan de un horario fijo de almuerzo, sino de un menú diversificado y con opciones de elección de platos. Del menú, igualmente se benefician los viajeros que además disponen como le he dicho antes de una amplísima carta donde encuentran gran variedad de bocadillos, sándwich, croissants, hamburguesas, platos combinados, tapas varias, pizzas, creps, bebidas, etc. En cuanto al reservado como lo solemos llamar, solo lo utilizamos en determinadas ocasiones, y a solicitud de las empresas o grupo de trabajadores que necesitan en un momento determinado de cierta intimidad.

Hay seguridad y vigilancia en dónde nos encontramos?

Este es uno de los aspectos positivos que nos hemos encontrado, ya que el edificio Puerto Ciudad esta controlado por cámaras de seguridad, y que decir tiene que colindamos y convivimos a diario con la Policía Portuaria, Policía Nacional, y Guardia Civil.

¿Qué echa en falta en la Estación Marítima?

Tenemos información de que está en marcha un Proyecto de Adaptación, Reforma y Rehabilitación del Edificio Puerto Ciudad a su entorno urbano, tanto para dar servicio al movimiento de usuarios y pasajeros en el interior del Puerto como la conexión con la Ciudad, es necesario que el Edificio Puerto Ciudad haga honor a su nombre, y que el pueblo de Santa Cruz no lo interprete como una barrera arquitectónica de acceso al Puerto, sino todo lo contrario.

EN SU RESERVADO, PARA ATENDER HOY, A UN GRUPO DE LA TERCERA EDAD

¿Cree que debe haber en la Estación Marítima un punto de Información para el viajero?

Buena pregunta, se trata de una Terminal de Pasajeros, padecemos continuamente de preguntas de viajeros acerca de si conocemos los horarios de salida o entrada de buques, ya que no hay paneles indicativos. Además de señalización suficiente sobre las salidas y entradas, y servicios de que disponen en el propio edificio.

¿Qué clientes destaca por encima de todos del uso de sus instalaciones?

Para nosotros todos los clientes son muy importantes, y se les ha de servir por igual, no obstante y por el grado de fidelización, el uso constante y permanente tenemos un contacto armonioso y agradable con los trabajadores y empresarios del Puerto, a los que llegamos a conocer sus gustos gastronómicos.

¿Le ha beneficiado la nueva Terminal de Cruceros para que los turistas utilicen más la cafetería?

Previsiblemente así esperamos, ya que la Terminal de Cruceros aún no se ha inaugurado. Es beneficioso para nosotros, que los cruceristas que accedan a la Ciudad pasen por el interior del Edificio Puerto Ciudad, que dispone de tiendas comerciales y nuestra propia cafetería. Pero también vamos a tener en cuenta la gran cantidad de personal laboral que llevará la Terminal de Cruceros y que  hará uso de nuestro negocio.

IRENE RODRÍGUEZ CON EL DIRECTOR DE LA PÁGINA WEB

¿Tiene proyectos a corto y/0 largo plazo con respecto al bar, cafetería, restauración?

Antes le hablé del Proyecto y Adaptación del Edificio Puerto Ciudad que está en marcha, pues estamos trabajando con los Técnicos del mismo y apoyados por la Autoridad Portuaria para llevar a cabo una ampliación de nuestra Concesión Administrativa con el fin de que podamos disponer en la Cubierta del Edificio de una amplia Terraza, así como en la Planta Baja, donde estamos, de un gran espacio para una oferta de especialidades gastronómicas.

¿Colaboran el algún sentido con la Autoridad Portuaria? ¿Qué les pediría en caso de necesitar algo?

Desde que iniciamos nuestra andadura, estamos colaborando con nuestro servicio en coordinación con otros proveedores, en la visita educativa dentro de la campaña anual de Conoce Nuestro Puerto que realiza la Autoridad Portuaria donde la misma les invita a un refrigerio. En cuanto a la segunda pregunta, siempre le estamos pidiendo máxima colaboración en el mantenimiento de las zonas comunes del edificio, pero para nosotros es muy importante que el edificio disponga urgentemente de una conectividad digital eficiente y mejorar las líneas telefónicas analógicas, ya que la conectividad con el exterior, tanto para las empresas que aquí estamos instaladas como para los viajeros en tránsito es absolutamente imprescindible.

UNA IMAGEN DEL BAR DEL EDIFICIO, "PUERTO-CIUDAD"

¿Algo más que añadir?

sÍ, tenemos un Puerto en expansión, donde las Obras de Infraestructura son continuas, y pediría las máximas facilidades para que las personas y vehículos transiten por él con la máxima seguridad, y comodidad. Y que los eventos no falten en el mismo, ya que ayudaría mucho a retomar el amor de la Ciudad por nuestro Puerto.

Muchísimas gracias Dª. Irene por habernos atendido y poder conocer un poquito más del puerto, a través del punto de vista de una persona que a diario trabaja y vive el puerto de Santa Cruz, como gerente del Bar, Cafetería y Restaurante de la Estación Marítima, Edificio Puerto-Ciudad.

MOMENTO DEL AGRADECIMIENTO Y DESPEDIDA: MUCHÍSIMAS GRACIAS